Menikmati Aneka Masakan Jamur di Jejamuran
Jejamuran, Niron, Pandowoharjo, Sleman, Yogyakarta, 55512
telpon 0274 868170
Selasa 22 September 2009, saya, Afa dan Ibunya berencana makan siang di Jejamuran. Karena saya ingin mengupdate tulisan tentang Jejamuran sambil menikmati makan siang yang lezat dan sehat di Yogyakarta. Sedangkan Afa sudah lama ingin menikmati soup jamur ala Jejamuran.
Jejamuran resto adalah sebuah rumah makan dengan keunggulan penggunaan bahan baku utama jamur yang dipadukan dengan menu tradisional. Bahan baku jamur mengandung berbagai macam asam amino, mineral, vitamin dan senyawa bioaktif yang baik bagi kesehatan, jamur juga telah terbukti menaikkan system kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah dan kandungan lemah dalam tubuh, menghambat partumbuhan tumor, antiinflmasi dan antimikroba.
Jejamuran resto terletak Jejamuran, Niron, Pandowoharjo, Sleman, Yogyakarta, 55512 telpon 0274 868170. Dari arah kota Yogya kearah Magelang sampai dengan perempatan Beran Lor, kemudian belok kanan/ utara kira-kira 800 meter. Restoran ini dimiliki ole Bapak Ratidjo yang dikelola bersama dengan istrinya.
Kami bertiga naik sepeda motor dari rumah, berboncengan. Sekitar jam 11.00, tidak lebih dari 15 menit perjalanan, kami sudah sampai di Jejamuran Resto. Hari ini merupakan hari pertama Jejamuran buka setelah libur lebaran, pengunjung sangat ramai, terlihat beberapa mobil dengan plat luar kota ada di parkiran.
Daftar Menu
Setelah memarkir motor, kami kemudian masuk ke dalam rumah makan, di pintu masuk kami disambut oleh pelayan rumah makan yang memberikan daftar menu dan menunjukkan meja kosong yang bisa kami tempati. Beruntung kami me ndapat meja kosong untuk empat orang di sudut rumah makan, sementara kami lihat beberapa meja yang lain penuh atau sudah dipesan.
Kami kemudian memesan menu makan siang kami masing-masing. Afa memesan soup jamur yang sudah lama dia inginkan, Ibunya memesan tongseng jamur dan saya memesan sate jamur, pepes jamur merang, rending jamur dan jamur goremng tepung. Untuk minumnya saya dan Ibunya Afa memesan honey lime tea dan Afa memesan lime tea. Pesanan minuman datang tidak lama kemudian, sementara makanannya masih menunggu.
Sambil menunggu pesanan makanan kami datang, saya melihat-lihat bagian belakang rumah makan yang dijadikan perkebunan jamur. Di sini diperlihatkan jenis-jenis jamur dan cara-cara berkebun jamur. Ada beberapa pemandu yang menerangkan seluk beluk jamur, dan pembeli bisa membeli baglog yang sudah siap tumbuh untuk dibawa pulang.
Sedang enak-enaknya memfoto jamur yang masih segar dibaglognya, Ibunya Afa telpon memberitahu kalau pesanan kami sudah siap. Saya kemudian kembali ke meja 4. Di meja sudah terhidang pesanan kami, dari sekilas melihat sudah terbayang kenyamlengan rasanya.
Tongseng Jamur Merang
Tongseng Jamur adalah tongseng dengan bumbu khas Jogja dengan menggunakan jamur sebagai bahan baku utama pengganti daging, sementara bumbunya seperti laiknya tongseng daging kambing pada umumnya.
Sate Jamur Tiram
Sate Jamur adalah sate dengan bahan utama jamur untuk menggantikan daging, dihidangkan dengan bumbu kacang dan kecap. Seporsi sate terdiri dari 5 tusuk, bumbu dan irisan tomat.
Soup Jamur
Soup Jamur adalah soup dengan bahan utama jamur disamping tomat dan sayuran yang lain.
Pepes Jamur Tiram
Pepes adalah salah satu makanan tradisional Sunda, biasanya pepes ikan atau pepes ayam. Di Jejmuran ini, pepes dibuat dengan menggunakan bahan utama jamur merang, jamur tiram atau jamur shitake. Saya memesan pepes jamur yang menggunakan bahan baku jamur merang.
Rendang, merupakan salah satu makanan khas Minang, biasanya menggunakan daging sapi sebagai bahan baku utama. Di jejamuran, rendang dimodifikasi dengan bahan baku utama jamur sebagai pengganti daging sapi.
Jamur goreng adalah jamur tiram yang digoreng dengan tepung.
Kami kemudian mulai menikmati makanan kami masingh-masing. Afa menikmati soup jamur yang sudah lama diinginkannya. Dia sudah beberapa kali datang ke jejamuran, namun selalu kehabisan soup jamur. Bahkan waktu diajak ke Jejamuran dia bilang kecewa karena soup jamurnya tidak ada. Sementara Ibunya Afa menikmati tongseng jamur dan saya sendiri menikmati makan siang dengan menu campur-campur.
1. Menyajikan menu makanan yang exotic dan sehat berbahan baku utama jamur yang jarang ditemukan di tempat makan lain.
2. Cita rasa dan kelezatannya tidak kalah dengan makanan sejenis yang [asli] berbahan baku utama daging.
3. Harganya yang reasonable cenderung murah untuk kualitas, porsi dan citarasa makanan yang sajikan. Kita hanya perlu membayar value dari makanan da tidak perlu membayar image dan keexoticannya.
4. Jejamuran terintegrasi dengan perkebunan jamur dan konsultasi budidaya jamur, sehingga di samping menikmati makanan dengan bahan utama jamur kita juga bisa belajar dan mengetahui seluk beluk perjamuran dalam satu waktu.
5. Jejamuran juga menyediakan jamur segar dan olahan jamur untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
6. Fasilitas pendukungnya memadai [toilet, musholla] dan lokasinya di pedesaan yang asri mudah dicapai dari kota Jogja. [kom, 240909]
Daftar Harga:
1. Sate Jamur: RP. 8.000,00
3. Soup Jamur: Rp 8.000,00
7. Honey Lime Tea: Rp. 6.000
sumber :http://sulastama.wordpress.com/2009/09/28/menikmati-aneka-masakan-jamur-di-jejamuran/
No comments:
Post a Comment